1.		A herança africana em Portugal / Isabel Castro Henriques Autor: Henriques, Isabel Castro Data Publicação: 2009
2.		A tradição do pão em Portugal / Mouette Barboff; trad. Helena Abreu;, Colab. Carlos Cobra, Fernanda Branco, Fernanda Valente Soares Autor: Barboff, Mouette Data Publicação: 2011